企業及社會責任cn
保护环境
公益活动

分店装置

翠华餐厅所有分店均设有隔油池,使废水中的油脂物可在排入公共污水渠前与废水分开,防止污水管堵塞。我们更定期安排环保公司抽取废油,支持环境保护。我们将逐步把分店装潢的灯饰改用节能的LED灯,比传统灯泡省电,有助减少排放二氧化碳。

绿色采购

翠华餐厅的采购部于选择供货商时,致力推动环保及社会责任。其中,我们选用 FSC 国际森林认证纸张所生产的餐纸巾 (FSC旨在促进世界范围内对环境适宜、对社会有益和经济可行的森林经营)。我们亦采用符合持续捕获计划,在规定可捕捉的范围内捕获的青衣鱼,避免影响海洋生态。

运输车队

中央厨房的车队是使用环保货车,引擎符合废气管制及香港噪音标准,更设有柴油微粒过滤器,可将超过粒子排放量减低约30%,有助环境保护。

中央厨房

翠华集团旗下中央厨房采用集中加工食品的制作方式提高了原料可使用比率,减少浪费。有别于以往餐厅的进货方式 – 原料由供货商直接送到分店,中央厨房实行中央物流服务,统一配送食品予各分店,成功减低送货次数,对减少碳排放有所贡献。中央厨房采用电气化模式运作,使用较干净的电源作能源,减少环境污染及达至能源效益。采用电气化模式后,厨房内无需使用助燃风机,既能减少噪音,同时改善空气质素,减少废气排放。
 
中央厨房于2012年得到优质餐饮业环保管理计划的认可。此计划是香港餐饮联业协会与香港生产力促进局共同筹划推出之香港首个评核餐饮业环保表现的自愿性行业认可计划。透过此计划,协助企业于资源运用、污染管理和整体环境管理等方面得到改善。

翠华集团一直热心公益及社会活动。我们亦积极鼓励员工及其家人参加公益活动,不但有益身心,也可回馈社会。

2017
  • 参与食物安全中心举办的「食物安全『诚』诺」活动,支持及宣扬食物安全。
  • 参与由香港公益金举办的「港岛、九龙区百万行」,支持有需要的家庭及儿童。
  • 组织龙舟队参加香港仔龙舟竞渡大赛「家家+鱼慈善杯赛」,不但支持举办中国特色节日文化活动,而慈善杯所得之善款用作购买鲜鱼送赠香港仔区独居长者及弱势家庭,回馈社会。
  • 与不同的慈善组织合作推行面包捐赠计划。
2016
  • 参与食物安全中心举办的「食物安全『诚』诺」活动,支持及宣扬食物安全。
  • 组织龙舟队参加香港仔龙舟竞渡大赛「家家+鱼慈善杯赛」,不但支持举办中国特色节日文化活动,而慈善杯所得之善款用作购买鲜鱼送赠香港仔区独居长者及弱势家庭,回馈社会。
  • 支持惩教署及香港大学犯罪学中心合办的「助更生.展所长」更生人士就业计划。
    与不同的慈善组织合作推行面包捐赠计划。
  • 参加跑去你屋企及香港失明人协进会合办的「跑去环岛手拖手」,慈善街跑,身体力行为视障人士筹款。
  • 参与由香港公益金举办的「港岛、九龙区百万行」,支持有需要的家庭及儿童。
  • 赞助及参与于中环海滨举行的「香港龙舟嘉年华」,开设美食摊位为入场人士及来自世界各地的参赛健儿提供香港地道特色美食,以弘扬香港地道饮食文化。
  • 捐赠翠华月饼予3间慈善机构,包括竹园区神召会慈凤长者邻舍中心、浸信会爱群社会服务处陈德生纪念长者邻舍中心及救世军油麻地长者地区中心。集团义工队更到访所有机构与长者及复康人士共庆佳节,关怀社区。
  • 支持及赞助由世界绿色组织举行的地球「敢」动日活动,协助宣扬每人只要踏出一步;多步行、减少使用短途交通工具,就可以实践低碳的绿色生活,为繁忙生活减压,令身心更健康之余,亦可减少碳排放量,舒缓气候暖化,让地球减轻负荷。
2015年
  • 参与由香港公益金举办的「新界区公益金百万行2015」,支持有需要的家庭及儿童。
  • 组织龙舟队参加香港仔龙舟竞渡大赛「家家+鱼慈善杯赛」,不但支持举办中国特色节日文化活动,而慈善杯所得之善款用作购买鲜鱼送赠香港仔区独居长者及弱势家庭,回馈社会。
  • 集团捐赠翠华月饼予3间慈善机构,包括循道卫理杨震社会服务处爱民长者邻舍中心、基督教家庭服务中心综合职业复康服务翠林工场及富泰护理安老院等。集团义工队更到访所有机构与长者及复康人士共庆佳节,关怀社区。
  • 参加跑去你屋企及香港失明人协进会合办的「跑去环岛手拖手」,慈善街跑,身体力行为视障人士筹款。
  • 与不同的慈善组织合作推行面包捐赠计划。
  • 参与及赞助由国际培幼会举行的「培您童行」步行筹款2015。
  • 支持圣保罗男女中学校董会慈善信托基本慈善步行2015/2016活动。
2014年
  • 翠华集团赞助及参与「工伤健乐行步行筹款2014」,为工业伤亡权益会筹募经费提供工伤者支持服务,推广职业安全教育
  • 翠华餐厅赞助「慈善步行2014 为长者多行一步!」,为社区关护长者基金筹募经费,以设立新的社区健康诊所,惠泽长者
  • 集团捐赠翠华月饼予四间慈善机构,包括基督教家庭服务中心翠林工场、循道卫理杨震社会服务处爱民长者邻舍中心、香港长者护理协会富泰护理安老院及东华三院黄祖棠综合职业复康中心暨宿舍,受惠者超过七百人。集团义工队更到访首两间机构与长者及复康人士共庆佳节,关怀社区
  • 翠华餐厅支持环境保护署及绿领行动联合举办的「食晒有奖」活动,并于分店放置相关海报,宣传减少厨余讯息
  • 翠华怡富管理有限公司参予由香港青年企业家发展局举办的「商校伙伴计划」,让正在求学的年青人预早了解商业机构运作,助他们计划升学或就业路向
  • 翠华餐厅及翠华Concept参与食物安全中心举办的「食物安全『诚』诺」活动,支持及宣扬食物安全
  • 翠华餐厅组织龙舟队参加香港龙舟竞渡大赛「家家+鱼慈善杯赛」,不但支持举办中国特色节日文化活动,而慈善杯所得之善款用作购买鲜鱼送赠香港仔区独居长者及弱势家庭,回馈社会
  • 翠华集团参加跑去你屋企及香港失明人协进会合办的「跑去环岛手拖手」,慈善街跑,身体力行为视障人士筹款
  • 翠华餐厅参加环境局举办的「惜食运动」,支持珍惜食物,向顾客宣传「食唔哂都唔好嘥」的讯息
  • 赞助翠华曲奇予社区关护长者基金主办的「家居糖尿监控计划嘉许礼暨健康嘉年华」,长者表达关怀
  • 参与由香港公益金举办的「港岛、九龙区百万行」,支持有需要的家庭及儿童
2013年
  • 翠华餐厅赞助及组成「翠华龙舟队」队参加「家家+鱼」慈善杯公开赛,筹得的善款用作购买鲜鱼送赠香港仔区内有需要人士,回馈社会
  • 集团赞助翠华曲奇予乐施会作义卖,筹得款项支持扶贫工作
  • 翠华餐厅支持绿色周一推出「无绿不欢星期一」素食餐单,推动无肉饮食
2012年
  • 支持香港风湿病基金会举办的「风湿缓痛嘉年华」,赞助翠华曲奇作义卖筹款,令各界关注风湿关节痛症
  • 赞助由工业伤亡权益会举办的「工伤健乐行步行筹款2012」
  • 参与由香港乳癌基金会举行的第八届「乳‧健康大步走」步行筹款活动,为基金会筹募经费,推广乳健检查
  • 参与绿领行动「全港有衣食日」活动,推广客人主动按自己食量要求「少饭」,减少浪费食物
  • 赞助及组成「翠华龙舟队」队参加「家家+鱼」慈善杯公开赛,慈善杯所得之善款已用作购买鲜鱼送赠香港仔区内长者及低收入家庭,回馈社会
  • 赞助社区关怀长者基金「长者暑期活动结业礼」之食物
  • 捐赠中秋月饼予香港浸信会爱群社会服务处、圣雅各福群会、明爱康复服务与及保良局等机构,受惠者为低收入人士、弱能人士等
2011年
  • 赞助香港仔龙舟竞渡大赛之经费,支持举办中国特色节日文化活动
  • 赞助社区关怀长者基金「关护大使义工计划」健康嘉年华之食物
  • 参与绿领行动「全港有衣食日」活动,推广客人主动按自己食量要求「少饭」,减少浪费食物
  • 赞助及组成「翠华龙舟队」队参加「家家+鱼」慈善杯公开赛,慈善杯所得之善款已用作购买鲜鱼送赠香港仔区内长者及低收入家庭,回馈社会
2010年
  • 赞助香港仔龙舟竞渡大赛之经费,支持举办中国特色节日文化活动
  • 捐赠中秋月饼予香港耆康老人福利会、圣雅各福群会等慈善机构
  • 参与绿领行动「全港有衣食日」活动,推广客人主动按自己食量要求「少饭」,减少食物浪费
  • 组成步行筹款队伍香港乳癌基金会乳‧健康大步走步行筹款
2009年
  • 香港仔龙舟竞渡大赛之经费,支持举办中国特色节日文化活动
  • 荃湾各界庆祝中华人民共和国成立60周年活动之经费,支持爱国爱港
  • 透过餐饮联业协会之新城电台「师傅到」节目捐款予圣雅各福群会
  • 参与绿领行动「全港有衣食日」活动,推广客人主动按自己食量要求「少饭」,减少浪费食物
  • 组成比赛队伍参加新城电台「慈善保龄争霸战」,为仁爱堂筹款
2008年
  • 赞助香港仔龙舟竞渡大赛之经费,支持举办中国特色节日文化活动
  • 赞助香港红十字会甘迺迪中心「我爱菠萝油」音乐剧之经费,帮助弱势社群
  • 组成义工队伍参加观塘宝达邨社区中心「长者探望日」及赞助食物
  • 组成步行筹款队伍参与香港仔区所举办的「健康家庭福乐行」,善款将作为日后举办活动之经费