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  • 60年代
  • 80年代
  • 90年代
  • 2009 - 2000
  • 2014 - 2010

我們成立至今已達四十多年,翠華以弘揚健康優質的香港飲食文化為願景。我們於香港地道飲食口味上推陳出新,加強產品多元化及注入新元素,演變成中西薈萃,不分國界的地道特食文化, 亦成為香港人集體回憶不可或缺的一部分, 烙下共同成長的印記。

由從前的冰室發展至現時連鎖式餐廳經營,實有賴集團對食物、環境及服務質素的堅持及有長遠穩健的發展計劃,包括:人才培訓及顧客服務、分店環境及運作流程、產品研發及食物質素,以及分店網絡等等。

60年代
於1967年於旺角甘霖街開設的小小冰室,為附近居民及工人提供一些價廉物美的地道小食與飲料。
80年代
首間翠華餐廳成立
隨著香港的經濟騰飛,大眾期望能在冰室吃到西餅麵包以外的食品。因此,廚房與水吧從此分家,茶餐廳因而衍生而出。翠華亦與時並進,於1989年在新蒲崗開設了首間翠華餐廳,開始為顧客提供香港地道特色美食。
90年代
引入新元素
革除茶餐廳的陋習,如:禁止員工於工作時間內吸煙、聘用女員工,打破舊有茶餐廳只用男員工之局限,為員工提供在職培訓及制服,為茶餐廳樓面引入朝氣與平衡。
在分店裝潢方面也特別關注,不但為顧客提供休閒舒適的餐飲環境, 改善茶餐廳之形象。
此時,我們已將市場定位在於推廣香港地道飲食文化。
2009年
旗下的中央廚房獲取危害分析和關鍵控制點系統(HACCP)認證,為產品制作及監控作出保證。
於國內一線城市-上海等開設首間分店。
2000年代
訂定長遠發展方向
引入先進科技等項目,並開始已改行電腦化,進一步加快落單及收銀流程;在2010年起用掌上電腦(PDA)代替手寫單。
貼心服務
邀請顧問公司為前線員工提供顧客服務培訓,建立具規模、不同職級/崗位的訓練課程,提升服務質素。
集團有感於內地自由行旅客增多,特別增設普通話大使照顧旅客。
優質食材
以一直堅守「良心企業」的經營理念,為顧客健康著想為大前提,務求使顧客食得放心,食得健康。
我們亦投放了大量資源嚴格監控食物的質素。對每一樣食材的品種、產地、以至生產過程、烹調方法都有嚴謹的系統監控。
採用通過國家食物安全標準及印有鐳射標籤認證的「無公害雞蛋」,雞隻不論是產地、飼養環境、生產過程均無農藥、不添加任何抗生素、激素,並於綠化的環境而培養出優質的雞蛋。
於烹調食物時,我們更採用成本較高但較為健康的橄欖油及海鹽,關注食客的健康。
2014年
擴大分店網絡
翠華餐廳於廣州分店開業,網絡延伸至第7個城市。香港方面,位於銅鑼灣駱克道的市區旗艦店開幕。
2013年
網絡拓展 提升生產力
翠華餐廳於杭州開設首家店,分店延展至第5個城市;隨著深圳
分店開業,也標誌著網絡進駐華南區。上海首間中央廚房已投入生產。同年於香港購置物業建立第二家中央廚房,以增加生產力,提升食品加工質素及標準化程序。
2012年
於聯交所上市
翠華控股有限公司於香港聯合交易所主板掛牌 (股份代號1314),為業內首間上市的茶餐廳。
分店網絡擴展
翠華餐廳旗鑑店於香港國際機場禁區外開業;另先後於牛頭角、尖沙咀東、油麻地及沙田分店開設分店。內地方面,於武漢開設首間分店,並於上海增設永新坊分店。
業務開拓 更趨多元化
為滿足不同客人的需要,展開「至尊到會」服務。另增設「快翠送」外送中心,提供專業電單車外送服務,擴闊送遞範圍。
實力證明 屢獲外界肯定
翠華餐廳於品牌、服務及產品皆嚢括多個獎項,各項殊榮都肯定了我們對提供優質服務的堅持。集團更成為資歷架構認可的培訓機構,為業內首間機構獲取該項資格。
2011年
首設澳門分店
翠華於澳門銀河™開設首間24小時分店。
2010年
策略性建立品牌形象及網絡
我們打造「翠華」成為一間「香港地道特式飲食文化」餐廳,我們除滿足消費者於食物上的需求外,自設中央工場,還持之以恆地加強食品及服務優勢,於針對市場不同顧客群、在食物質量的穩定性、服務競爭力及團隊文化上,下了不少功夫,讓集團的品牌不但延續歷久彌新,更為未來的業務發展做好準備。
於香港黃金地段擴展分店
翠華於旅遊重要景點山頂廣場及香港國際機場開設分店。
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