企業及社會責任
保護環境
公益活動

分店裝置

翠華餐廳所有分店均設有隔油池,使廢水中的油脂物可在排入公共污水渠前與廢水分開,防止污水管堵塞。我們更定期安排環保公司抽取廢油,支持環境保護。我們將逐步把分店裝潢的燈飾改用節能的LED燈,比傳統燈泡省電,有助減少排放二氧化碳。

綠色採購

翠華餐廳的採購部於選擇供應商時,致力推動環保及社會責任。其中,我們選用 FSC 國際森林認証紙張所生產的餐紙巾 (FSC旨在促進世界范圍內對環境適宜、對社會有益和經濟可行的森林經營)。我們亦採用符合持續捕獲計劃,在規定可捕捉的範圍內捕獲的青衣魚,避免影響海洋生態。

運輸車隊

中央廚房的車隊是使用環保貨車,引擎符合廢氣管制及香港噪音標準,更設有柴油微粒過濾器,可將超過粒子排放量減低約30%,有助環境保護。

中央廚房

翠華集團旗下中央廚房採用集中加工食品的製作方式提高了原料可使用比率,減少浪費。有別於以往餐廳的進貨方式 – 原料由供應商直接送到分店,中央廚房實行中央物流服務,統一配送食品予各分店,成功減低送貨次數,對減少碳排放有所貢獻。中央廚房採用電氣化模式運作,使用較乾淨的電源作能源,減少環境污染及達至能源效益。採用電氣化模式後,廚房內無需使用助燃風機,既能減少噪音,同時改善空氣質素,減少廢氣排放。
 
中央廚房於2012年得到優質餐飲業環保管理計劃的認可。此計劃是香港餐飲聯業協會與香港生產力促進局共同籌劃推出之香港首個評核餐飲業環保表現的自願性行業認可計劃。透過此計劃,協助企業於資源運用、污染管理和整體環境管理等方面得到改善。

翠華集團一直熱心公益及社會活動。我們亦積極鼓勵員工及其家人參加公益活動,不但有益身心,也可回饋社會。

2017
  • 參與食物安全中心舉辦的「食物安全『誠』諾」活動,支持及宣揚食物安全。
  • 參與由香港公益金舉辦的「港島、九龍區百萬行」,支持有需要的家庭及兒童。
  • 組織龍舟隊參加香港仔龍舟競渡大賽「家家+魚慈善盃賽」,不但支持舉辦中國特色節日文化活動,而慈善盃所得之善款用作購買鮮魚送贈香港仔區獨居長者及弱勢家庭,回饋社會。
  • 與不同的慈善組織合作推行麵包捐贈計劃。
2016
  • 參與食物安全中心舉辦的「食物安全『誠』諾」活動,支持及宣揚食物安全。
  • 組織龍舟隊參加香港仔龍舟競渡大賽「家家+魚慈善盃賽」,不但支持舉辦中國特色節日文化活動,而慈善盃所得之善款用作購買鮮魚送贈香港仔區獨居長者及弱勢家庭,回饋社會。
  • 支持懲教署及香港大學犯罪學中心合辦的「助更生.展所長」更生人士就業計劃。
  • 與不同的慈善組織合作推行麵包捐贈計劃。
  • 參加跑去你屋企及香港失明人協進會合辦的「跑去環島手拖手」,慈善街跑,身體力行為視障人士籌款。
  • 參與由香港公益金舉辦的「港島、九龍區百萬行」,支持有需要的家庭及兒童。
  • 贊助及參與於中環海濱舉行的「香港龍舟嘉年華」,開設美食攤位為入場人士及來自世界各地的參賽健兒提供香港地道特色美食,以弘揚香港地道飲食文化。
  • 捐贈翠華月餅予3間慈善機構,包括竹園區神召會慈鳳長者鄰舍中心、浸信會愛羣社會服務處陳德生紀念長者鄰舍中心及救世軍油麻地長者地區中心。集團義工隊更到訪所有機構與長者及復康人士共慶佳節,關懷社區。
  • 支持及贊助由世界綠色組織舉行的地球「敢」動日活動,協助宣揚每人只要踏出一步;多步行、減少使用短途交通工具,就可以實踐低碳的綠色生活,為繁忙生活減壓,令身心更健康之餘,亦可減少碳排放量,舒緩氣候暖化,讓地球減輕負荷。
2015年
  • 參與由香港公益金舉辦的「新界區公益金百萬行2015」,支持有需要的家庭及兒童。
  • 組織龍舟隊參加香港仔龍舟競渡大賽「家家+魚慈善盃賽」,不但支持舉辦中國特色節日文化活動,而慈善盃所得之善款用作購買鮮魚送贈香港仔區獨居長者及弱勢家庭,回饋社會。
  • 集團捐贈翠華月餅予3間慈善機構,包括循道衛理楊震社會服務處愛民長者鄰舍中心、基督教家庭服務中心綜合職業復康服務翠林工場及富泰護理安老院等。集團義工隊更到訪所有機構與長者及復康人士共慶佳節,關懷社區。
  • 參加跑去你屋企及香港失明人協進會合辦的「跑去環島手拖手」,慈善街跑,身體力行為視障人士籌款。
  • 與不同的慈善組織合作推行麵包捐贈計劃。
  • 參與及贊助由國際培幼會舉行的「培您童行」步行籌款2015。
  • 支持聖保羅男女中學校董會慈善信託基本慈善步行2015/2016活動。
2014年
  • 翠華集團贊助及參與「工傷健樂行步行籌款2014」,為工業傷亡權益會籌募經費提供工傷者支援服務,推廣職業安全教育
  • 翠華餐廳贊助「慈善步行2014 為長者多行一步!」,為社區關護長者基金籌募經費,以設立新的社區健康診所,惠澤長者
  • 集團捐贈翠華月餅予四間慈善機構,包括基督教家庭服務中心翠林工場、循道衛理楊震社會服務處愛民長者鄰舍中心、香港長者護理協會富泰護理安老院及東華三院黃祖棠綜合職業復康中心暨宿舍,受惠者超過七百人。集團義工隊更到訪首兩間機構與長者及復康人士共慶佳節,關懷社區
  • 翠華餐廳支持環境保護署及綠領行動聯合舉辦的「食晒有獎」活動,並於分店放置相關海報,宣傳減少廚餘訊息
  • 翠華怡富管理有限公司參予由香港青年企業家發展局舉辦的「商校伙伴計劃」,讓正在求學的年青人預早了解商業機構運作,助他們計劃升學或就業路向
  • 翠華餐廳及翠華Concept參與食物安全中心舉辦的「食物安全『誠』諾」活動,支持及宣揚食物安全
  • 翠華餐廳組織龍舟隊參加香港龍舟競渡大賽「家家+魚慈善盃賽」,不但支持舉辦中國特色節日文化活動,而慈善盃所得之善款用作購買鮮魚送贈香港仔區獨居長者及弱勢家庭,回饋社會
  • 翠華集團參加跑去你屋企及香港失明人協進會合辦的「跑去環島手拖手」,慈善街跑,身體力行為視障人士籌款
  • 翠華餐廳參加環境局舉辦的「惜食運動」,支持珍惜食物,向顧客宣傳「食唔哂都唔好嘥」的訊息
  • 贊助翠華曲奇予社區關護長者基金主辦的「家居糖尿監控計劃嘉許禮暨健康嘉年華」,長者表達關懷
  • 參與由香港公益金舉辦的「港島、九龍區百萬行」,支持有需要的家庭及兒童
2013年
  • 翠華餐廳贊助及組成「翠華龍舟隊」隊參加「家家+魚」慈善盃公開賽,籌得的善款用作購買鮮魚送贈香港仔區內有需要人士,回饋社會
  • 集團贊助翠華曲奇予樂施會作義賣,籌得款項支持扶貧工作
  • 翠華餐廳支持Green Monday,推出「無綠不歡星期一」素食餐單,推動無肉飲食
2012年
  • 支持香港風濕病基金會舉辦的「風濕緩痛嘉年華」,贊助翠華曲奇作義賣籌款,令各界關注風濕關節痛症
  • 贊助由工業傷亡權益會舉辦的「工傷健樂行步行籌款2012」
  • 參與由香港乳癌基金會舉行的第八屆「乳‧健康大步走」步行籌款活動,為基金會籌募經費,推廣乳健檢查
  • 參與綠領行動「全港有衣食日」活動,推廣客人主動按自己食量要求「少飯」,減少浪費食物
  • 贊助及組成「翠華龍舟隊」隊參加「家家+魚」慈善盃公開賽,慈善盃所得之善款已用作購買鮮魚送贈香港仔區內長者及低收入家庭,回饋社會
  • 贊助社區關懷長者基金「長者暑期活動結業禮」之食物
  • 捐贈中秋月餅予香港浸信會愛群社會服務處、聖雅各福群會、明愛康復服務與及保良局等機構,受惠者為低收入人士、弱能人士等
2011年
  • 贊助香港仔龍舟競渡大賽之經費,支持舉辦中國特色節日文化活動
  • 贊助社區關懷長者基金「關護大使義工計劃」健康嘉年華之食物
  • 參與綠領行動「全港有衣食日」活動,推廣客人主動按自己食量要求「少飯」,減少浪費食物
  • 贊助及組成「翠華龍舟隊」隊參加「家家+魚」慈善盃公開賽,慈善盃所得之善款已用作購買鮮魚送贈香港仔區內長者及低收入家庭,回饋社會
2010年
  • 贊助香港仔龍舟競渡大賽之經費,支持舉辦中國特色節日文化活動
  • 捐贈中秋月餅予香港耆康老人福利會、聖雅各福群會等慈善機構
  • 參與綠領行動「全港有衣食日」活動,推廣客人主動按自己食量要求「少飯」,減少食物浪費
  • 組成步行籌款隊伍香港乳癌基金會乳‧健康大步走步行籌款
2009年
  • 香港仔龍舟競渡大賽之經費,支持舉辦中國特色節日文化活動
  • 荃灣各界慶祝中華人民共和國成立60周年活動之經費,支持愛國愛港
  • 透過餐飲聯業協會之新城電台「師傅到」節目捐款予聖雅各福群會
  • 參與綠領行動「全港有衣食日」活動,推廣客人主動按自己食量要求「少飯」,減少浪費食物
  • 組成比賽隊伍參加新城電台「慈善保齡爭霸戰」,為仁愛堂籌款
2008年
  • 贊助香港仔龍舟競渡大賽之經費,支持舉辦中國特色節日文化活動
  • 贊助香港紅十字會甘迺迪中心「我愛菠蘿油」音樂劇之經費,幫助弱勢社群
  • 組成義工隊伍參加觀塘寶達邨社區中心「長者探望日」及贊助食物
  • 組成步行籌款隊伍參與香港仔區所舉辦的「健康家庭福樂行」,善款將作為日後舉辦活動之經費